Una de súper heroes!

Buenas tardeeeees!

Hace siglos que no paso por aquí la verdad, y tengo muchísimas cosas pendientes para poner en el blog pero estoy hasta arriba! este año el horario de las clases es una locura, y entre eso, y las cositas que tengo que ir haciendo no tengo apenas tiempo.

Hoy os enseño una tarta que hice para el cumpleaños de un chico al que le encantan los súper héroes, bueno, más bien los malos de esas pelis! Así que decidí hacer una tarta de Batman con el que es para mí el mejor villano de todos, el Joker!

La tarta era de bizcocho de mantequilla con relleno de frambuesa... Una elección que a mí en particular, me encanta.

Bueno espero que os guste y prometo varias entradas estos días... y por supuesto entradas navideñas!


Sweet kisses!!!

Tarta de Pirelli

Holaaaaaaaa!

Cómo lleváis la semana? Menos mal que ya es miércoles y mañana por la noche empieza mi fin de semana...

Estos días estoy a tope! La verdad que no me puedo quejar: las clases de este curso están muy bien, todos los días tengo algo dulce en lo que trabajar  así! XD

Hace unos días preparé esta tarta para el cumpleaños de mi hermano, un aficionado del mundo del motor y la fórmula uno... Aunque yo más que afición lo llamaría enfermedad... ;)

El bizcocho es de chocolate y el relleno una buttercream de chocolate con naranja... Estaba bastante bueno pero para mi gusto una bomba solo apta para chocolateros!

Espero actualizar prontito con otra tarta que preparé la semana pasada!

Sweet kisses!!!!

Halloween!!!

Buenos díaaaaaas!

Cómo habéis pasado la noche más terrorífica del año? Yo como últimamente encerrada en la cocina... Pero ya sabéis que sarna con gusto! 

Bueno la verdad es que la cultura anglosajona y todo lo que ella conlleva me apasiona... Por eso esta fiesta me encanta, me parece muy divertida! La pena es que en España no se celebre algo más siga habiendo detractores... Pero bueno ya se sabe que todo es para gustos!

Para rendir honor a esta fiesta preparé unas galletas y unas cupcakes inspiradas en las criaturas más famosas de esta noche y por supuesto, no podía faltar una enorme calabaza para espantar a los espíritus y brujas!

Tengo nuevos proyectos muy emocionantes entre manos que ya os iré contando a medida que vaya pudiendo!

Que paséis un feliz día y un feliz puente!

Sweet kissesssss!!!!

Fritos de calabaza

Hooooooola!

Como va todo? Perdonad que tenga esto tan abandonado pero este inicio de curso está siendo una locura: horas y más horas de clase y a tope de trabajos ya!

Estos días estoy dándole vueltas a todo lo de halloween y preparando varias cositas! Además mañana mi hermano está de cumple y estoy manos a la obra con una tarta y demás cosillas! Vamos que no paro!

El domingo vacié la enorme calabaza que me regaló mi chico y ya la decoré! Quedó muy chula pero claro, no sabía que hacer con tanta calabaza! Así que ayer hice unos fritos de calabaza! Son súper fáciles de hacer y la verdad que en casa hay algún@ que los devora! jaja

Para hacerlos sólo necesitáis:

650gr de calabaza hervida y escurrida (casi como puré)

200gr de azúcar

200gr de harina

3 huevos

En primer lugar se mezcla el azúcar con los huevos y a continuación se añade la harina tamizada. Después se incorpora la calabaza y se mezcla bien.

Una vez lista la mezcla se fríen como si se tratase de una tortilla francesa. En cuanto veáis que se doran dadle la vuelta.

Os aconsejo que no echéis mucha cantidad para que os queden pequeños y redondos.

Espero volver pronto, a poder ser esta semanita, con algo aterrador!!!

Sweet kisses!!!!

Curso de tartas en Divina's Vigo

Buenos días!!!

Cómo fue el fin de semana?

El mí estupendo... Como todos. Aunque este fue algo especial! El domingo asistí a un curso de tartas a Divina´s cookies and cakes en Vigo! 

Fue un día estupendo. Aprendimos a preparar una tarta desde el inicio... Aprendimos a rellenarla, montarla, decorarla, etc. La verdad que nos dieron muchos truquitos muy muy útiles!

Os dejo algunas fotitos del proceso para que os hagáis una idea de toso lo que hicimos!

Bueno espero que os guste el resultado! 

Por cierto, Quería agradecer a Jarita´s cookies que me dio un premio a blog más bonito! Mañana lo público que me tengo que ir a clase!

Esta semana me pongo manos a la obra con halloween!

Sweet kisses!!!!

Más galletas!!!

Buenos díaaaas!!!

Cómo fue la semana? Yo por fin empecé las clases y vuelvo a la rutina (Me arrepentiré de decir esto). La verdad es que han sido las vacaciones más largas del mundo y han dado mucho de si: viajes, playa, fiestas, trabajo... Parece que hace siglos que acabé y espero acordarme de como se estudia! jaja

Hoy os enseño unas galletitas que hice la semana pasada para hacer un regalo! La verdad es que fueron un éxito... y que algo en lo que se dedica tiempo y cariño guste siempre agrada mucho!

Las galletas son variadas ya que intenté combinar varias técnicas y materiales para tratar de hacer una bandejita variada.

Este fin de semana asistiré a un curso de tartas decoradas en Divina´s cookies and cakes así que ya prepararé una súper entrada para enseñaros el resultado!

Sweet kisses!

Parejita!

Buenas noches! 

Aquí sigo... de vacaciones interminables! La verdad que llega un momento que es necesario tener rutina... Tanto descontrol de horarios y demás va a acabar conmigo! jaja Aunque sabiendo la que se me viene encima este último curso seguro que me arrepiento de mis palabras!

Hace no mucho compre unos cortadores de galleta de cobre! La verdad que nunca los había usado y no pensé que se fuera a notar mucho la diferencia pero para mi sorpresa se nota mucho! Apenas quedan salientes en la galleta!

Estos que compré en concreto son muy útiles ya que a tratarse de la forma de un niño y una niña según como se decoren valen para muchos eventos! Estos en concreto llevan un look básico! jaja

Espero que os gusten y os ánimo a que probéis estos cortadores! Yo en concreto los compre en 

Divina´s cookies and cakes en Vigo donde tienen un gran cantidad de cortadores.

Os iré enseñando más diseños!

Sweet kisses!!!!

Fiesta sorpresa en el jardín

Buenaaaaaaas!

Cómo va todo? Llevo un setiembre bastante ajetreado... La verdad que no paro. Pero bueno con el curso que se me vienen encima hago bien! jaja

El viernes pasado fue el cumple de mi novio y organicé una fiesta sorpresa en casa. Hacía un día precioso así que me decidí  a montar las mesas fuera. Fue algo sencillo de picar, todo caserío, pero la verdad que quedó genial.

En una primera mesa monté un bufete de snacks: patatillas, aceitunas, bolitas de queso... Lo típico de un cumple.

En otra mesa más grande puse la cena, que como ya dije era todo de picoteo: Empanadas, tortillas, nachos, croquetas, canapés, sandwiches vegetales y de nocilla... Todo hechito en casa y muy rico.

En cuanto a los postres monté una pequeña mesita con unos vasitos de queso decorados con frutos secos. La receta es la que está en el blog ( http://www.sweetalita.blogspot.com.es/2012/06/tarta-de-cuajada-con-cobertura-de.html ) añadiendo a la mezcla una tarrina de philadelphia. Además puse un jarrón lleno de conguitos y otro con chuches... Finalmente decoré la mesa con fresas.

Como en todo cumple no pudo faltar una tarta... Pero como le tenía que gustar al anfitrión no pude lucirme y hice la típica tarta de la abuela que es su favorita... Ya sabéis los hombres a lo simple (No os enfadéis conmigo lectores!).

Bueno en resumen salió todo genial, le encantó la sorpresa y me quedo con su cara al ver a todos sus amig@s juntos! :)

Sweet kiseeeeees

Coulant de chocolate blanco y frutos del bosque

Holaaaa !!!

Sí! Sigo viva... Pero el veranito me tiene loca... Por supuesto he hecho bastantes cositas nuevas pero no he tenido a penas tiempo para subirlas.

El 31 de agosto fue el cumple de mi gordito Mou... Hizo ya cuatro añitos! Y claro, como gordito que es no podía pasar este día sin un postre de cumpleaños, eso sí, sin azúcar. 

Para la ocasión decidí hacer el famoso coulant de chocolate, pero esta vez de chocolate blanco acompañado de helado de yougurt con frutos del bosque... Delicioso vamos! 

La receta es súper sencilla:

• 200gr de mantequilla
• 100gr de azúcar
• 150gr de chocolate 
• 90gr de harina
• 4 huevos 
• 4 yemas

Se mezclan las yemas, los huevos y el azúcar. Por otro lado se derrite el chocolate con la mantequilla y se incorpora a la mezcla anterior. Añadimos la harina y se mezcla hasta que no queden grumos.

Se preparan los moldes individuales con mantequilla y harina.

Se hornea 10 minutos a 180º.

se desmolda y se sirve caliente.

Como veis facilísimo y realmente rico! La presentación luce mucho sea cual sea el sabor!

No os volveré a tener tan abandonados... Son cosas del verano! jaja

Sweet kisses!!!

Cupcakes de cava

Buenas noches a todos!

Como va el veranito? La verdad que yo poco lo saboreé por ahora... Entre el clima londinense y el gallego lo que se dice días de verano pocos! jaja

Aunque no pasé mucho tiempo en la playa estoy a tope. Entre los recaditos, quedar con la gente y que además trabajo estos días por la tarde a penas tuve tiempo para el blog.

Sin embargo, el jueves pasado hice unos deliciosos cupcakes de cava que hice en el curso con Divina´s cookies and cakes. Ya que mi madre se mató para encontrar la reducción de cava había que agradecérselo. El viernes también estuve de noche galletera... Pero eso lo dejo para otra entrada.

Al tema: Creo que el mejor objetivo para describir esta receta es "elegante". Sí! Elegante! Tienen un sabor suave, muy fino y delicioso. La verdad que mi idea no era decorarlos ya que lo que quería era apreciar el sabor del cava... Aunque aproveché y puse alguno bonito.

Os dejo la receta de la masa y como sugerencia de un seguidor de facebook... La combinaría con algo tipo sorbete de limón.

Ingredientes: 

• 100gr de mantequilla
• 110gr de azúcar glass
• 3 huevos
• 2 cucharadas de reducción de cava
• 1 cucharada de levadura
• 55gr de harina
• 55gr de maicena

En primer lugar se mezcla la mantequilla con el azúcar y se le añaden las yemas. Por otro lado se pongan las claras y se incorporan a la mezcla. Añadimos la reducción.

Tamizamos los ingredientes secos (harina, maicena y levadura) y los agregamos a la mezcla anterior.

Se hornean 20 min a 180º.

Para conseguir una mejor textura se recomienda bañar las cupcakes 10 min después de salir del horno con almíbar. En este caso al almíbar podemos añadirle también cava para potenciar el sabor. (50gr de reducción de cava, 50gr de agua y 100gr de azúcar).

Espero que os guste la receta y la pongáis en práctica.

Sweet kisses!

Shopping at London :)

Buenas tardes!!!

Como algunos ya sabréis porque lo comente en facebook, el viernes tuve un huequito y me escapé a una tienda de artículos de repostería! La verdad que me hubiese encantado comprarlo todo... Pero claro, entenderéis que no fueron las únicas compras que hice... jajaja Y a falta de una semana para volver las libras empiezan a escasear!

La cuestión, tenían de todo! Cualquier cosa que se nos pueda ocurrir o ingrediente que necesitemos para nuestro postre lo había!

La verdad que me quedé con ganas de alguna cosita pero estoy muy contenta! Compré unos cortadores básicos pero bastante difíciles de encontrar, azúcar roja, corazoncitos, un set para cakepops, un molde de silicona de motivos del te (muy inglés), icing preparado (baratísimo!) y unas cápsulas de cupcakes de la bandera británica (como no).  También fui al M&S y compré marshmallows aunque creo que volveré porque me quedé corta! jajaja

La verdad que esto es increíble, está lleno de tiendas especializadas... Y lo que es peor para mí: de tiendas donde venden todo tipo de dulce! jaja. Aunque he de decir que estoy siendo fuerte y este año el bikini no se me resiste! jaja

Otra cosa genial de este finde es que ayer vino una amiga que va a hacer un curso por aquí y estuve un ratito con ella! La verdad que con las ganas que tengo de ver a mi familia y a mis amigos me vino muy bien!!!

Espero tener tiempo para otra entrada estos días! Sino me da que la próxima será a mi vuelta después de que me asiente! Y espero que de alguna recetita ya! jaja


Sweet kisses!!!!

Brighton :)

Buenas tardeeees!

Cómo ha ido el fin de semana?

El mío la verdad que estupendamente! Ayer visité Stondehenge un monumento que data de antes de Cristo y que resulta asombroso más que por su belleza por el misterio y la historia que "esconde".

Como el la lluvia este domingo ha dado una tregua he decidido con una amiga ir de nuevo a Brighton ya que el otro día la lluvia no me dejó verlo muy bien.

He de decir que me dejó alucinada! Se trata de un pueblo costero situado en el sur de Inglaterra que tiene miles de calles pequeñas llenas de tiendas preciosas y muy típicas. También hay una zona compuesta por 3 calles de tiendas un poco más peculiares, vintage... diferentes!

Pero sin duda y lógicamente lo que más me llamó la atención es la gran cantidad de tiendas de chocolates y gominas que hay. Por lo visto los caramelos son algo muy tradicional y las tiendas parecen de los años 50.

Aproveché para hacer algunas compritas y coger algún bombón típico para llevar de regalo así como unas chuchees para decorar en la cocina! En la foto podéis ver una chocolatina rosita. Pues bien, esta por ejemplo es de "Eton mess" un postre típico que consiste en fresas con merengue.

En la siguiente foto podéis ver algunas de las chuchees que compré! Queremos poner los típicos jarros llenos de chuchees para decorar y me parecieron perfectas!

Además también me llamaron mucho la atención la cantidad de chocolatinas diferentes que había... Miles de variedades de Oreo, Kit kan,, M&m´s... Nada que ver con la simplicidad de nuestras tiendas!

Por último visitamos El "Brighton Pier" el típico parque de atracciones situado en un embarcadero. Una chulada... Quien fuera niño... Eso sí, no dejé de montar en el búfalo loco! jajaja

Espero seguir sorprendiéndome con este maravilloso país y seguir contándoslo!

Sweet kissessss!!!

Butterscotch treacle tart with castard

Hola de nuevoooo!!!

Y direis... Se ha vuelto loca? pues no, aunque parezca complicado es el nombre de uno de los postres ingleses mas tipicos.

Antes de nada perdonad la falta de tildes pero es que tengo un teclado inges...

La verdad es que mi andadura por Londres va estupendamente. Esta es una ciudad maravillosa que te acoge de una forma increible y en apenas dos semas te hace sentir mas que adaptada... O al menos eso me sucede a mi. El trabajo me encanta y todo el mundo es muy amable. Lo malo? Que me quedan 2 semanas y que no puedo cocinar... Aunque si contaros algo de la gastronomia de este gran pais.

La semana pasada me llevaron a cenar a un pub del anho 1490... Una pasada! De plato tome fish and chips... Pero del bueno. El pescado era fresco, no el tipico que se compra en los fast-food. Pero la verdad que lo mejor fue el postre.

Como pone en el titulo del post se llama: "Butterscotch treacle tart with castard". Es una especie de bizcocho super jugoso. La crema es una especie de natilla aunque como bien digo una "especie". jaja

La mezcla de texturas y sabores es realmente deliciosa. Eso si, muy muy "sweet".

Espero hacer unas cuantas entradas mas desde aqui para que podais conocer algo mas de las cosas que mas me gustan de aqui.

Nos leemos pronto....

Sweet kisses

Tarta de cuajada con cobertura de fresas naturales

Holaaaaaa!!!

Lo prometido es deuda! Dije que no volvería a tardar tanto y aquí vengo con otra receta muy fresquita para el verano!

Sabéis ese postre que os encanta y que no falla nunca? Que siempre gusta a casi todo el mundo y con el que se triunfa? Pues ese postre para mí es este: La típica tarta de cuajada!

La receta es de una amiga de la familia que la verdad es que la borda... Yo como en la mía la cuajada sola no gusta mucho le echo algo de queso para matar un  poco el sabor... Además mi chico es muy poco dulzón y siempre le quita la mermelada así que introduje un pequeño cambio que fue un éxito. En vez de ponerle mermelada le pongo una cobertura de fresas naturales y gelatina neutra que la hace menos empalagosa!

La receta como casi todas es muy fácil:

Para la base trituramos galletas María y mezclamos con mantequilla derretida. Cubrimos la base de un molde desmontable con esta mezcla y llevamos a la nevera!

Los ingredientes para el relleno son:

600 ml de nata
7 tazas de leche
1,5 tazas de azúcar
3 sobres de cuajada
1 tarrina de queso en crema

Se hierven todos los ingredientes. Aparte en una tacita con algo de leche deshacemos la cuajada para que no queden grumos.
Una vez haya hervido la mezcla añadimos la cuajada, retiramos del fuego y removemos. volvemos a poner en el fuego y cuando hierva retiramos.
Si vemos que quedó algo grumosa le pasamos la batidora y listo.
Incorporamos la mezcla al molde con cuidado de no deshacer la galleta y metemos en la nevera unas horas!

Cuando haya cuajado algo preparamos la cobertura!

Yo la hice con fresas pero podéis usar otras frutas como el melocotón!

Para la cobertura trituramos con la batidora las fresas y preparamos un sobre y medio de gelatina neutra utilizando el puré de fresas en vez del agua como indica el prospecto de la gelatina. Dejamos enfriar un poco la mezcla y cubrimos la tarta.

Dejamos en la nevera durante varias horas y lista!

Es aconsejable preparar la tarta un día antes de que la queramos para asegurarnos de que cuaje bien y es mejor desmoldarla justo antes de servirla!

Os aseguro que con esta receta triunfáis fijo en cualquier cena, comida, cumple... Lo que sea!!!

En nada otra entrada y quizás desde el extranjero!!! Sweet Alita se internacionaliza temporalmente!!! jajajaja

Sweet kisses!!!

Cupcakes de fresas con crema de mascarpone

Buenas noches!!!!

Después de un tiempo sin hacer una entrada ya estoy de vuelta!!! He tenido un fin de exámenes bastante loco y he aprovechado para hacer bastantes cosas estos últimos días! En una semana me voy a trabajar a Londres y no me da el tiempo para hacer todo lo que quiero aquí...

Aún encima vino por fin el buen tiempo y quiero disfrutar de la playita porque allí vuelvo al mal tiempo! :( Todo es quejarse y es que la verdad que me muero de ganas! Es una ciudad increíble y estoy deseando volver!

Bueno os traigo una receta deliciosa y super fresquita para esta época: unas deliciosas cupcakes de fresas con nata cubiertas de una suave crema de queso mascarpone y fresas... Suena bien verdad? Pues la receta es super sencilla! Tomad nota:

Para las cupcakes se necesita:

• 150 gr de fresas
• 280 gr de harina
• 1 cuch de levadura
• Una pizca de sal
• 115 gr de azúcar glass
• 2 huevos
• 250ml de nata
• 85 gr de mantequilla o 6 cuch de aceite
• extracto de vainilla

Mezclamos en el bol todos los ingredientes secos tamizados y añadimos las fresas picadas.
Por otro lado batimos los huevos e incorporamos la nata, la mantequilla y el extracto de vainilla.
En el bol de los ingredientes secos hacemos un hueco en el medio y añadimos los ingredientes líquidos y mezclamos.
Horneamos 20 minutos a 180º.

Para la crema de mascarpone se necesita:

• 200 gr de mascarpone
• 60 gr de azúcar glass tamizada
• 100gr de puré de fresas (Trituradas en la mini pimer quedan perfectas)

En un bol mezclamos el mascarpone y las fresas. Incorporamos el azúcar hasta conseguir una textura suave. Se lleva a la nevera una hora.

Ahora solo queda decorar las cupcakes... LA verdad que no conseguí una textura idónea de la crema por lo que no me quedaba una forma bonita al poner la crema con manga así que decidí cubrirlas así... Pero si respetáis las cantidades cosa que yo no hice porque me quedé escasa de queso queda perfecta!

Espero que os haya gustado la receta y prometo no tardar tanto en pasarme por aquí!!!

Sweet kisses!!!!

Cupcakes de chocolate para mami!

Buenas noches!!!

No os preocupéis! Sigo viva aunque no lo parezca pero esto de los exámenes es un sin vivir... Qué dura es la vida del estudiante! ;)

El miércoles fue el cumple de mi mami... Y claro galletas por aquí, tartas por allá y algo tenía que hacerle a ella! Así que decidí estrenar mi soporte para cupcakes y hacerle algo diferente!

El resultado fue el que veis en la foto! Las cupcakes son de chocolate con almendra picada y cubiertas con ganache de chocolate! Vamos... Que una auténtica bomba!

Las dos que están cubiertas de fondant están rellenas de dulce de leche! La idea la saque de un blog pero lamentándolo mucho no logro recordar de cual ni lo encuentro! Si alguien lo sabe agradezco que me lo diga! 

Bueno me despido por hoy que tengo que seguir con las finanzas! :(

Sweet kisses!!!!

♥ God save the Oreo ♥

Holaaaa!!!

Qué tal el comienzo de la semana??

Hoy quiero dedicar este post a la que es para mí la galleta por excelencia: "La Oreo". Pues sí, me confieso enamorada del sabor de esta delicia que sinceramente no sabía como encuadrar su sabor pero me encanta!

Ademas para la repostería nos aporta un sin fin de posibilidades. Si buscáis por internet hay miles y miles de recetas que incorporan a esta galleta como ingrediente principal.

Yo la verdad es que ya la probé en varios postres y el resultado es delicioso. No sabría con que receta quedarme así que os voy a dejar aquí unas cuantas ideas con recetas de algún blog que frecuento y con recetas mías!!!

En primer lugar está la tarta de Oreo... Es muy sencilla de hacer, algo similar a la cheese cake! Es muy fresquita y suave ( a no ser que la deberéis entera). La verdad es que aún no la hice y no se por qué así que os dejo esta receta del blog "pequerecetas" que tienen recetas maravillosas y no dudo de que esta también lo sea! ( http://www.pequerecetas.com/recetas-para-fiestas-infantiles/tarta-oreo-sin-horno/ ). 

En caso de que no tengáis tiempo o no os encante cocinar siempre podéis hacer la tarta Oreo de Royal que para no ser casera no está nada mal!

En segundo lugar está la ya habitual cupcake de oreo! Para esta elaboráis la cupcake del sabor que queráis: chocolate, vainilla, nutella... y la cubrís o rellenáis con un frosting de oreo que se hace de la siguiente manera:

Se mezcla una tarrina philadelphia con 50gr de mantequilla. A continuación se le añaden oreos picadas (Solo lo marrón, la crema puede mezclarse con la philadelphia) y tamizadas. Finalmente se incorpora azúcar glass hasta obtener la consistencia deseada y se guarda un rato en la nevera.

finalmente y no por ello menos deliciosos tenemos los cakepops (Bizco-bolas) de oreo! Estos ya los hice hace bastante y os dejo el link de la receta! Son irresistibles! 

( http://sweetalita.blogspot.com.es/2012/03/cake-pops.html )

Os animo a que probéis alguna de estas recetas!!!

God save the Oreo!!!

Sweet kisses!!!