viernes, 2 de agosto de 2013

Banoffe pie!!!

Holaaaaaaaa

Hoy os traigo una receta de esas que cuando la probeis casi seguro que pasara a formar parte de la lista de favoritos de los mas golosos! Ademas es tan facil de hacer que hasta resulta ridiculo.

www.thegoodwebguide.co.uk

Los ingredients son:

  • Galletas tipo Maria
  • Mantequilla
  • Platano
  • Dulce de leche o caramelo casero
  • Nata (hecha en casa ya que la otra no tiene la consistencia adecuada)
  • cacao puro (yo utilizo el de lata de Valor)

En primer lugar machacamos la galleta y la mezclamos con la mantequilla para hacer una base como la de las tartas de queso. En este caso subid un poco la base hacia el borde para que no se derrame el relleno.

A continuacion cortamos el platano en rodajas y lo extendemos sobre la base. No es necesaria perfeccion ninguna, ni importa que se monten unas rodajas en otas y demas. La cantidad depende mas bien del gusto de cada uno.

gourmettraveller88.com 
 
Una vez hecho esto, cubrimos todo con dulce de leche... Yo suelo ser generosa! jaja

Despues ponemos la nata por encima utilizando una manga pastelera, con o sin boquilla... Eso depende del aspencto y el toque final que le querais aportar.

Finalmente, espolvoreamos un poco de cacao por encima y a la nevera! Es recommendable sacarla 10 minutitos antes de servir para que este en su punto!

Sencillo verdad? Es la tipica tarta deliciosa que se puede hacer en cualquier momento en apenas unos minutos!

Sweet kisses desde Londres

lunes, 22 de julio de 2013

Comer en Londres....

Hola de Nuevo!!!

Antes de nada perdonadme por la falta de tildes, es lo que tienen los teclados ingleses y en Segundo lugar perdonadme por la ausencia... Necesitaba un descanso ya que este primer tramo del anho fue mas bien duro... Fin de Carrera, pensar en el future, preparar de Nuevo mi marcha a Londres....

Pero bueno, aqui estoy de Nuevo, escribiendo desde UK per estos... Con motivo de mi vuelta y de que estoy de Nuevo en esta incredible ciudad he decidido prepara un post con algunas ideas, culinarias por supuestos, para aquellos que tengais planeado visitor la ciudad en los proximos meses.

La primera de las propuestas se trata como no de algo dulce... He visitado el local que Peggy Porschen tiene en el centro de Londres (Peggy's Porchen Cakes), cerca de Victoria station, y he de decir que es excepcional... Precioso y con unas cupcakes y tartas impresionantemente ricas. He de confesar que en verdad ya he ido dos veces... y es que necesitaba probar mas sabores!!!!!!

(red velvet, banoffe, chocolate, strawberry and champagne)

Os advierto tambien que el precio es bastante altillo, sobre £3 cada una, aunque era de esperar y por supuesto merece la pena! Ademas podeis encontrar tambien porciones de tarta y galletas decoradas y para los que esten interesadis, su academia esta pegadita y tienen unos talleres chulisimos!


En segundo lugar quiero hablaros de Porter's, es un restaurant ingles tipico situado al lado de Covent Garden, sirven la comida tradicional britanica pero con una calidad excelente! Eso si, os aconsejo que probeis las "pies" ya que es su especialidad. Nosotros pedimos un variadillo para probar de todo, una "steak and chedar pie" una "fisherman pie" y el clasico "fish & chips".

 
 
En este sitio es possible reservar online, lo cual os aconsejo, aunque si no vais mas tarde de las 8 no deberia haber problema.
 En cuanto al precio, pidiendo un plato por cabeza, una bebida y dos postres salimos a £18 cada uno.


Finalmente mi ultima recomendacion de hoy es Bodean's bbq, es un sitio especializado en carnes y hamburguesas, de una calidad excelente, me atreveria a decir que es una de las mejores hamburguesas que he probado nunca... y he probado unas cuantas! jaja

 
 
Este establecimiento lo podeis encontrar en varias zonas de Londres pero el mas centrico se encuentra en el Soho. Os recomiendo ir con una hora de antelacion para que os asignen mesa ya que suele llenarse.

En cuanto al precio, pidiendo un plato de macarrones, un mix de carnes y una hamburguesa salimos sobre £15 por cabeza... Eso si, casi explotamos, por los que con una parrillada para 2 o 3 mas que suficiente y el precio es de £16 aproximadamente.

Con esto os dejo por ahora... Cualquier otra duda sobre la ciudad si alguien tiene pensado visitarla, encantada de ayudar siempre que pueda!!!!

Sweet kisseeeeeees!

miércoles, 24 de abril de 2013

Galletas de boda!!!

Holaaaa!!!!

Cómo va la semana?
Yo mucho más relajadilla que las pasadas... Aunque queda lo más duro (exámenes, presentar el proyecto...) el no tener tantas horas de clase es un respiro! Además llevamos unos cuantos días de sol y esperemos que se quede por un tiempo!

Ya casi estamos en mayo... y es un mes que me encanta! Y no solo porque esté de cumple, que influye. Pero ya casi se puede oler el verano!

Hoy os traigo una propuesta muy especial... y es que pocos días son tan especiales como el de una boda! Estas galletas son perfectas para regalar a los invitados o bien adornar en una mesa de postres!


Todas son personalizables y existen muchos más diseños posibles, así como tartas o cupcakes a juego!

Para más información poneos en contacto conmigo en alita.vigo@gmail.com!

Sweet kisses!!!

miércoles, 17 de abril de 2013

Curso de flores en Divina´s Cookies and Cakes en Vigo

Hola de nuevo!

Cada vez el finde esta más cerca... Sobre todo para mí que empieza mañana (juernes XD) y este tengo bastantes cosas que hacer... Galletas, cakepops y cupcakes! Completito vamos... Aunque la verdad que no me quejo, me encanta! Las horas se pasan volando cuando estoy inmersa en mi mundo dulce...


Hace un par de semanas asistí al fin al curso de flores en Divina´s Cookies and cakes. La verdad que lo tenía pendiente ya que por unas y otras no lo daba hecho y desde mi punto de vista es una materia esencial para todas aquellas personas que quieran dedicarse a esto. Una buena rosa o peonia o un bouquet de flores viste mucho una tarta! Además he de decir que para mí las mejores tartas son las decoradas con flores y sencillas!




El curso como siempre fue excepcional, ya sabéis de sobra que me encanta la forma de trabajar de las chicas y el cariño que le ponen, algo que creo que es imprescindible y que se percibe. En el curso hicimos el bouquet de la foto y aprendimos todas las técnicas necesarias para iniciarse en las flores de azúcar! De todo lo que he hecho he de decir que es lo que más me imponía y sin embargo con una buena explicación, maña y práctica no hay problema!

Una vez más os aconsejo que si estáis pensando en hacer algún curso os informéis en Divina´s Cookies and Cakes... Os aseguro que es una inversión que merece la pena! Os dejo el número por si os animáis:
678688644


Sweet Kisses!!!!


martes, 16 de abril de 2013

Rocas de chocolate!

Buenos díaaas!

Por fin llegó el sol y el calorcito  a Galicia! Ya era hora aunque esperemos que se quede por un tiempo... La verdad es que apetece hacer más cosas y yo especialmente es salir el sol y no parar! 

A pesar de eso, ayer por fin hice estas rocas de chocolate que tanto tiempo llevaba queriendo hacer! Son una especie de bombones muy sencillas de hacer y con una poca de creatividad quedan genial para una merienda o un snack dulce! 


En este caso simplemente piqué almendras y las mezclé con chocolate derretido hasta el punto en que la mezcla quede muy espesa... Ya que si hay mucho más choco que almendras el resultado no es tan bueno! Una vez tengáis esta mezcla simplemente hay que ir poniendo cucharadas sobre un papel de horno, llevarlo a la nevera para que endurezca y listas para disfrutar!

En este caso yo utilicé chocolate con leche lindt y blanco de Nestlé postres pero podéis utilizar cualquier tipo de chocolate o incluso teñir el blanco. En cuanto a las almendras, podéis utilizar cualquier otro fruto seco, combinarlos o incluso usar cereales.

Os recomiendo que lo probéis porque quedan genial, se hacen en menos de 10 minutos y están deliciosas!

Sweet kisses!!!!

jueves, 11 de abril de 2013

Visca el Barça!

Lo sé! El título de esta entrada y la entrada en sí puede hacer que muchos os deis de baja! pero esto es fútbol y la rivalidad le da su aquel... 

Como veis la semana va de deportes aunque la verdad que esta tarta ya tiene su tiempo pero por unas y otras todavía no la había subido... y qué día mejor que hoy habiéndose clasificado ayer para las semis de la Champions!?


Como ya os había comentado personalizar una tarta con las aficiones del cumpleañero es una gran idea! En este caso fue para un niño forofo del equipo que cumplió 12 añitos hace algo más de un mes!

Si tenéis algún evento cercano o algún cumpleaños y queréis sorprender a los invitados o al anfitrión no dudéis en poneros en contacto conmigo!

Sweet kisses!

miércoles, 10 de abril de 2013

Tarta baloncesto!

Buenos díaaaaas!

Cómo va el inicio de semana!?

Hoy os queria enseñar una tarta que hice hace unas semanas para un niña que es jugadora de baloncesto! Es una gran idea resaltar para un cumpleaños o cualquier celebración las aficiones u ocupaciones de vuestros familiares o amigos! 




Si queréis hacer un regalo original y diferente esta es una gran opción. Además no solo podéis personalizar la decoración sino que también los sabores y texturas a todos los gustos! Desde chocolate, vainilla, dulce de leche, frutas.... Lo que sea! Además os asesoraré en todo lo que sea necesario!

Espero que os haya gustado! 

Sweet kisses!

miércoles, 3 de abril de 2013

Cupcakes de fresas naturales con crema de queso

Hola de nuevo!!!!

Ya que no me paso nada por aquí hoy que tengo tiempo lo hago doblemente! jaja

Aprovechando que llega la época de la fruta, y a mí me encanta, hice unas de mis cupcakes preferidas! Es una receta muy sencilla, sana y deliciosa! Además he de decir que es apta para los que nos sean grandes amantes del dulce ya que el queso y la fresa le dan una sabor diferente!


Aunque como veis en la foto la crema es rosa le he añadido un poco de colorante, así que podéis darle el color que más os guste o dejarlas de color blanco y decorarlas con una fresita. 

En cuanto al bizcocho es el típico bizcocho de nata de toda la vida que en este caso utilizaré el que aprendí en el curso de cupcakes en Divina´s Vigo.
Para hacer aproximadamente 12 cupcakes (siempre salen más) necesitáis:

  • 150gr de fresa troceadas
  • 280gr de harina tamizado
  • 1 cuch de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 115 gr de azúcar glass
  • 2 huevos L
  • 250 ml de nata
  • 6 cuch de aceite de oliva 
  • Extracto de vainilla

Se mezclan todos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura) en un bol junto con las fresas. Por otro lado se baten los huevos en un cuenco grande. Se incorpora la nata y el aceite y la vainilla. Se bate todo muy bien. A continuación en el bol donde está los ingredientes secos se hace un agujero y se echa la mezcla anterior y se ligan los ingredientes.

Rellenamos las cápsulas por la mitad con la mezcla intentando que siempre vaya algún trozo de fresa y horneamos a 180º durante 20 minutos.

En cuanto a la crema es la clásica de queso que se puede utilizar para múltiples postres como por ejemplo la red velvet. Los ingredientes son:

  • 2 vasos de nata
  • 500 gr de queso crema
  • 330 gr de azúcar glass
  • Extracto de vainilla (opcional)

En un bol se mezcla el queso con el azúcar y la vainilla. Se monta la nata a parte y se va incorporando con cuidado a la mezcla anterior para que no se baje y se deja enfriar un rato en la nevera.

Para la decoración se rellena una manga pastelera con la crema, en mi caso utilicé una boquilla 1M que es sencilla pero me encanta. Además si no tenéis experiencia con la manga es sencilla de utilizar.

Espero que os guste la receta y os animéis a hacerla!

Pronto vendré con más cositas!

Sweet kisses!!!!!!

Red Velvet!

Holaaaaaaa!!!

Me he pasado por aquí a quitarle las telarañas a esto... La verdad que esta recta final de la carrera está siendo una locura.... Trabajos, clases, exámenes y por si fuera poco el proyecto! Bueno todo sea por quejarse, porque la verdad que me encanta! 

Hoy os voy a hablar un poquito de la Red Velvet o tarta de terciopelo rojo, una layer cake o tarta en capas con un peculiar color rojo oscuro y cubierta y rellena de crema de queso. La verdad que era una cosa que tenía pendiente, no sé si por la pereza de buscar el color perfecto o qué pero en todo este tiempo no me había puesto con ella!



Y para poner solución a mi dilema las chicas de Divina´s Cokies and Cakes trajeron a la tienda un preparado. He de decir que tampoco soy muy amiga de las mezclas preparadas pero esta es una pasada! Queda como si fuera 100% hecha en casa y aun encima solo hay que mezclar huevo, aceite y agua. 
Eso sí! La deliciosa cobertura hay que hacerla! Pero no es más que nata montada con queso en crema y azúcar glass! 

Como veis he cortado el bizcocho en capas y le he puesto un poco de crema y después la he cubierto por encima sin dejarla muy "perfecta" y es que me encantan las layer cakes de esta manera como las que se ven en los escaparates de las pastelerías londinenses!

La verdad que queda una tarta muy jugosa y dulce, pero que con el toque de queso es apta para casi todos los gustos!

Bueno para compensar el retraso esta tarde trataré de preparar una nueva entrada!

Sweet kisses!

lunes, 11 de marzo de 2013

Regalos para eventos!

Holaaaaaa!

Qué tal lleváis el comienzo de semana? Seguro que lo mejor que se puede, como todos no? jaja

Estamos a un pasito de la primavera... La verdad que estos dos últimos meses han pasado como si nada... Dicen que cuanto mayor te haces más rápido pasa el tiempo. Espero que no sea así porque como se me pase más deprisa ni me entero! Bueno, al tema: Se acerca una época del año llena de eventos y celebraciones. Que si la pascua, bautizos, comuniones, bodas... y no digamos cumpleaños! Porque no si es cosa mía o en esta época esta repleta de ellos! jaja


Si tenéis algún evento y queréis obsequiar a vuestros invitados con algo diferente y origina: Qué tal unas galletas personalizadas como las que hice hace unas semanas para un bautizo? La temática la elegís vosotros. 

Además podéis encargar los dulces para la fiesta también personalizados y en la misma línea que el obsequio... Vamos lo que se os ocurra! No dudéis en poneros en contacto conmigo y contadme vuestras ideas!

También podéis recurrir a esto como un regalo original si acudís por ejemplo a un cumpleaños! Como la tarta de la bailarina de la entrada anterior, que fue un regalo para la cumpleañera de una invitada!

Así que ya sabéis! animaros porque hay opciones adecuadas para todo tipo de gustos y por supuesto , bolsillos! 

Sweet kisses!!!

lunes, 25 de febrero de 2013

Tarta de bailarina

Holaaaaaaaaa

Cómo lleváis el lunes? la verdad que cuesta empezar la semana una y otra vez! Aunque no me puedo quejar porque después del finde que me pegué no quedaría bonito! jaja

Bueno aunque ya os enseñé esta tarta en el facebook no podía pasar sin colgarla aquí.

La tarta la hice para el cumpleaños de una niña que le encanta al baile... y como tenía ganas de lanzarme con el modelado lo intenté! He de confesar que tenía un plan B por si fuese un fracaso... Pero la verdad que después de unas horas conseguí la muñeca que tenía en mente!


En cuanto al sabor esta es una tarta bicolor: Lleva capas de bizcocho de mantequilla alternadas con otras de chocolate. En cuanto al relleno utilicé una buttercream de chocolate suave.



La verdad que por lo que me contaron la tarta fue un éxito... Y eso siempre sienta genial escucharlo!!!!



Estos días empezaré a darle vueltas a las comuniones, bautizos, bodas y pascua!!! Para lo que os informo ya que estoy que podéis ir haciendo vuestros encargos!

Sweet kisses!!!!!!

lunes, 18 de febrero de 2013

Tarta Fin de año!!!

Lo sé....

Leer fin de año a mediados de febrero no parece muy lógico... Pero la verdad es que entre unas cosas y otras me olvidé de subir al blog la tarta que hice para fin de año y el cumple de mi padre... Que efectivamente tuvo la genial idea de nacer ese día! Y es que entre las campanadas y todas esas cosas el protagonismo del cumpleañero queda siempre eclipsado. Sin embargo este año quise que fuese diferente y hice, entre otras cosas, una tarta a la carta. 


Y sí, digo a la carta porque a pesar de que en cuanto a postres no compartimos gustos la hice adaptada a él! jaja

El bizcocho era un bizcocho tradicional de mantequilla con dos suculentas y gruesas capas de fresas con nata! La verdad que a pesar de que no me gustan especialmente los postres con frutas he de admitir que estaba muy buena y tuvo bastante éxito.


Como truquillo, porque se que a muchos os gustan las tartas con nata y es complicado que quede una capa gorda por la consistencia, deciros que monte mucho la nata y le añadí cremor tártaro.

Espero que os guste y os aseguro que el próximo post será de algo más actual! :)

Sweet kisses!!!!!

domingo, 17 de febrero de 2013

Nuevo logotipo!!!

Buenas nocheeeees!!!

Se acaba el fin de semana y como todos los domingos toca prepararse para recibir el lunes. Sin embargo, a unas horitas de que se acabe el día mi amiga Bea Castañeda Díaz me ha enviado los logotipos que lleva preparando estas últimas semanas y me ha endulzado el día!



A Bea tuve la suerte de conocerla en mi primer viaje a Londres. Estudió ilustración, cómic y diseño publicitario en Madrid en EsDIP. Tanto ella como su hermana Carmen, diseñadora, llevan el arte en las venas y lo demuestran en cada uno de sus trabajos. Ese verano Bea realizó un curso de ilustración de cursos infantiles en el que descubrió su pasión y donde comenzó a definir su particular estilo. Actualmente se encuentra en Luxemburgo trabajando en una empresa que realiza cuentos infantiles personalizados. También diseña chocolatinas, tarjetas, papel de regalo... y además está trabajando en nuevos proyectos de cuentos así como otros orientados a un público más amplio.


Hace aproximadamente un mes comencé a darle vueltas a la idea de tener un logotipo personalizado, algo que definiera mi personalidad y me diera una pincelada diferente a lo que se ve por ahí... Y pensé: "¿Qué mejor que alguien que me conoce un poquito y que se dedique a eso para plasmarlo?" Y efectivamente el resultado es espectacular. Una simple imagen refleja, lo que hago y como soy.

 Espero que os gusten tanto como a mí y os invito a visitar su blog y mi su página web donde encontraréis todos sus diseños. Además os animo a que si estáis pensando en contactar con alguien para un trabajo relacionado os comuniquéis con ella porque os atenderá muy muy bien!!!



Buenas nocheeeees!!!

Sweet kisses!!!!!

sábado, 16 de febrero de 2013

Sweet San Valentín!!!!

Holaaaaaaaa!!!!

Ya estamos a sábado, que gozada! Y además por suerte la lluvia nos ha dado una tregua y podemos disfrutar de algún rayito de sol a pesar del frío.

Como sabéis el jueves fue San Valentín y a pesar de que no es una fecha que me guste especialmente esta año ha sido genial! Y es  que  quien le amarga un dulce... o un regalo? jaja

A mí desde luego NO! Y es que este año hubo de todo, dulces  un regalazo!

A primera hora de la mañana mi casa ya se tiño de rojo y al medio día ya estaban listas unas galletas para celebrar la fecha. Veréis que últimamente me decanto mucho por el papel comestible, y es que aunque para mi gusto el fondant es precioso hy cosas que parecen imposibles, al menos para mí de hacer. Yo lo imprimo en Divinas Cookies and Cakes de Vigo. enviando el diseño ellas lo imprimen.





Más hacia la tarde tuve la mejor sorpresa del día, al parecer hay alguien por ahí que es capaz de aguantarme, y que hasta quiere hacer una escapadita conmigo a un hotel precioso, El Augusta Spa Resort! jajaja
En serio, no me lo esperaba para nada y me hizo mucha ilusión! Eso es lo mejor no esperarse las cosas!


Espero que hayáis pasado un buen San Valentín y los que no recordad que todo tiene un lado bueno! ;)

Sweet kisses!

lunes, 28 de enero de 2013

Galletas de despedida!!!

Buenos díaaaaas!!!

Como va el lunes? He de decir que no es precisamente el lunes que mejor llevo... jaja

Hace unos meses un gran amigo de la familia se embarcó en una aventura americana y preparamos unas galletas basadas en los símbolos más yankees que se nos ocurrieron!


Precisamente la semana pasada, tuve un encargo para una chica que se marchaba a estudiar unos meses a Londres... He de decir que esta me da bastante envidia.



Desde aquí les deseo a los dos que aprovechen la experiencia al máximo!!!

Sweet kisses!

domingo, 27 de enero de 2013

Pecan Tart (Tarta de nueces pecanas)

Buenos días!

Hoy traigo una receta muy especial, en un clásico en la repostería americana y no falta en ninguna casa en acción de gracias!

Se le atribuye a los franceses el mérito de crear esta delicia cuando se establecieron en Nueva Orleans, haciendo del sirope de maíz y de la nuez pecana los ingredientes clave que aportan la textura y el sabor que tanto caracteriza a esta tarta.


El problema, como sucede con muchas recetas, es encontrar todos los ingredientes, cosa que me fue imposible así que experimente y di con algún sustituto y la verdad que el resultado es excelente.

En primer lugar sustituí el sirope de maíz por sirope de arce, las nueces las hay en El Corte Inglés.

Bueno, vamos al tema:

  • 225gr de nueces pecanas
  • 175gr de azúcar moreno integral (sección de dietética)
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 300ml de sirope de maíz (sirope de arce, en su defecto)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Masa quebrada
En primer lugar debemos introducir en el horno la masa quebrada durante 15-20 minutos. Os aconsejo que pongáis garbanzos o así para que no hinche.

Mientras se hornea, mezclamos los demás ingredientes: En primer lugar batimos los huevos e incorporamos el azúcar y la sal. Añadimos la esencia de vainilla y el sirope. Finalmente añadimos las nueces enteras (durante el horneado subirán).

Echamos la mezcla sobre la masa y horneamos 10 minutos a 180º y a continuación bajamos la temperatura a180º y horneamos sobre 30 minutos, es aquí cuando veremos subir as nueces a la superficie.

Retiramos del horno y dejamos que se temple y adquiera la consistencia adecuada.

Ya está lista para disfrutar! Os aconsejo que la sirváis templada y acompañada de helado de vainilla.

Atreveos porque os va a encantar!!!

Sweet kisses!




miércoles, 23 de enero de 2013

Cositas atrasadas!!!!

Holaaaaaaa

Cuanto tiempo... He venido a quitarle las telarañas a esto... si es que no tengo vergüenza!

La verdad que tengo varias cositas atrasadas par enseñar así que empiezo hoy con un clásico en la repostería de diseño... Hello Kitty! jaja




Esta es una mini cake y unas galletas que le regalamos a mi cuñada por su cumple... Hace unos mesecitos ya! jaja

Sweet kisses!